HAVUÇLU BİBERLİ FIRINDA KABAK YEMEĞİ TARİFİ

Ne kadar sebze sevdiğimi artık herkes öğrendi sanırım. Ve bu nedenledir ki sebzenin 1001 çeşidini denemekten vazgeçemiyorum. Ümran hanımın tarifi de bunlardan biri oldu. Hem kalorisi düşük hem lezzetli. Kesinlikle denemelisiniz.

Malzemeler:

• 1 kilogram kabah
• 2 adet büyük boy havuç
• 3 adet büyük bo kırmızı biber
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet orta boy soğan
• 3 diş sarımsak
• Tuz, Kara biber, Pul biber
• Zeytinyağ

Hazırlanışı:

Kabakları orta incelikte yuvarlak yuvarlak kesin ve zeytinyağla harmanlayın. Ben baharat da ekledim. Sonra tepsiye dizip fırında pişirin. Bu sırada biberleri, havuçları, soğan ve sarımsağı az yağda yumuşayıncaya kadar kavurun. Fırından çıkan kabakların üstüne kaşık yardımıyla ekleyin. Yoğurtla servis yapın. Afiyet olsun ;)