ISPANAKLI KİŞ TARİFİ

Sebzeyle yapılan özellikle yeşil sebzelerle yapılan her çeşit yemeğe aşığım. Pırasaya, ıspanağa, brokoliye bayılırım ve yaptığım yemeklerde de sık sık kullanırım. Sevgili Sümeyye hanımın kardeşinde gördüğüm bu tarifi de dolayısıyla hemen denedim ve çok beğendim.

Malzemeler:

• 1 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 100 gram tereyağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 2,5 su bardağı un

İç harcı için:

• 1 kilogram ıspanak
• 1 paket krema
• 1 su bardağı kaşar peyniri
• Tuz, karabiber

Hazırlanışı:

Ispanakları suyunu çekene kadar tavada az zeytin yağında kavurun. Sonrasında kremayı da ekleyip 2-3 dakika ıspanakları kremayla kaynatın. Ayrı bir yerde hamur malzemelerinin hepsini bir arada güzelce yoğurup tart kalıbına göre açın ve kalıba yerleştirin. Hamurun kabarmaması için her yerine çatal yardımıyla delik açıp 180 derece fırında ıspanakları eklemeden pişirin. Pişmesine yakın tuz ve kara biberle tatlandırdığınız ıspanakları hamurun üstüne dökün ve rendelediğiniz kaşar peynirini de üstüne serpiştirip fırına verin. Peynir eriyince çıkarın sıcak sıcak servis edin. Afiyetler olsun ;)