KABAK DOLMASI TARİFİ

Annemin bir arkadaşında görüp evde hemen denediği tariflerden biri daha. Mis gibi mantı kıvamında kabak dolması :) Hem de içinde hamur yok! En sevdiklerimden :)

Malzemeler:

• 1 kilogram kabak
• 250 gram kıyma
• 2 çay bardağı ince bulgur
• 1 adet soğan
• 2 adet sarımsak
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı salça
• Dereotu, Tuz

Sos için:

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı salça
• Yoğurt

Hazırlanışı:

İnce ince doğradığınız soğan ve sarımsağı kıymayla güzelce çiğ şekilde yoğurun. İçine bulguru da ilave edip yoğurmaya devam edin. Son olarak baharatları, salçayı ve ince kıyılmış dereotunu da ilave edip içini oyduğunuz kabaklara güzelce doldurun. Kabak dolmalarını tencereye dizip yarısına kadar su doldurun ve kısık ateşte 45 dk pişirin. Dilerseniz üstüne sıvıyağ gezdirebilirsiniz. Piştikten sonra üstüne yoğurt ve salçalı tereyağ ilave edip servis yapın. Afiyet bal olsun ;)