MARSHMELLOWLU MUFFİN TARİFİ

Muffin seven biri olarak aynı keki yapıpı yapıpı arada üstünü farklı süslediğim doğrudur. Bu sefer de filiz hanımın marshmellowlu tarifini deneyeyim dedim.

Malzemeler:

• 160 gram tereyağ
• 3 yumurta
• 250 gram toz şeker
• 250 gram un
• 1 paket kabartma tozu
• 60 gram kakao
• 250 ml süt

Krema için:

• 3 yumurta akı
• 200 gram pudra şekeri
• Yarım tatlı kaşığı kabartma tozu

Hazırlanışı:

Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın, üstüne erimiş tereyağını da ekleyerek güzelce köpürtün. Ardından diğer kek malzemelerini koyup mikserle karıştırmaya devam edin. Elde ettiğiniz karışımı kek kalıplarına bölüştürüp önceden ısıtılmış 190 derece fırında 20 dakika pişirin. Bu sırada krema malzemelerini çukur bir kapta kaynayan tencenin buharında mikserle çırpın. Sertleşen kremayı pasta torbasına doldurup fırından çıkardığınız keklerin üstüne dökün. Kremanın da üstüne benmari usulü erittiğiniz çikolatayı dökün. Afiyet bal olsun ;)