ŞERBETLİ KURABİYE TARİFİ

Şekerpare tadında kakaolu bir tatlı yemek istiyorsanız mutlaka bu ıslak kurabiye tarifini denemelisiniz. Tadı gerçekten mükemmel.

Malzemeler:

• 1 çay bardağı zeytin yağ
• 125 gram tereyağ
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 adet yumurta
• 4 yemek kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Alabildiğince un (Kulak memesi kıvamı)

Şerbeti için:

• 1 çay bardağı şeker
• 1.5 çay bardağı su

Hazırlanışı:

Öncelikle soğuması için şerveti kaynatıp, kenara kaldırın. Şeker ve yumurtayı güzelce çırpın ve sıvı yağı ekleyerek karıştırmaya devam edin. Kalan malzemeleri ve unu yavaş yavaş ekleyerek hamur kulak memesi kıvamına gelene dek yoğurun. Yaklaşık 3 bardağa yakın un kullanılıyor. Hamur hazır olduktan sonra top top yapıp önceden yağladığınız tepsiye dizin ve 180 derece üzerleri çatlayıncaya kadar pişirin. Fırından çıkardığınız kurabiyeleri sıcakken soğuttuğunuz şerbetin içine batırıp batırıp çıkarın. Fıstıkla veya hindistan ceviziyle süsleyin. Afiyet bal olsun ;)