TARÇINLI CEVİZLİ RULO PASTA

Tarçını tatlılara çok yakıştırdığım için olsa gerek Nihal hanımın tarifini görür görmez denedim. Çay vakti için farklı bir tarif. Tavsiye ediyorum.

Malzemeler:

• 1 su bardağı süt
• Yarım çay bardağı ılık su
• 1 adet yumurta
• 1 paket kuru maya
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 4 yemek kaşığı şeker
• 1 su bardağı un

İç harcı için:

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 su bardağı çekilmiş ceviz
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı tarçın
• 1 yemek kaşığı (üzerine)

Kreması için:

• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı krem peynir
• 3 yemek kaşığı süt
• 1 paket vanilya

Hazırlanışı:

Kuru mayayı ılık su ve 1 yemek kaşığı toz şekerle bekletip mayalnamasını bekleyin. Ayrı bir kapta yumurta, süt, vanilya ve kalan toz şekeri güzelce çırpın. Ardından erimiş tereyağını da malzemenin içine katıp mayalanan hamurun üstüne ekleyin. Bunları mikserle çırptıktan sonra yavaş yavaş unu ilave edip elle yoğurun. Hamuru 45 dakika kadar mayalanmaya bıraktıktan sonra mayalanan hamuru dikdörtgen yapıp unladığınız tezgahın üstüne serin. İç malzemesi için erittiğiniz tereyapını hamurun üstüne sürün. Ceviz, toz şeker ve tarçını bir kapta karıştırıp tereyağlı hamurun üstüne yayın ve güzelce rulo yapın. Rulo yaptığınız hamuru 3'er parmak kalınlığında kesin ve üstüne bastırıp tepsiye dizin. Üzerlerine tereyağ sürün ve yarım saat bekletin. Bekleyen pastalarınızı 180 derece fırında pişirin. Bu sırada pudra şekerini, sütü, krem peyniri, vanilyayı ve erimiş tereyağını mikserle çırpınve fırından çıkardığınız tatlıların üstüne sıcakken sürün. Afiyet olsun ;)