VER FIRINA BALLI KETÇAPLI KÖFTE TARİFİ

Ver Fırınayı uzun süredir bilmeme rağmen çok fazla seyretmiyodum. Geçenlerde uykumun kaçmasıyla gece yayını izledim ve programa bayıldım. Arda'nın programı sunması on numara beş yıldız olmuş. Programı sevdiğimi ve tarfilerini artık paylaşacağımı sanırım anladınız. Tarfilerin ilkine gelelim. Ketçap atarak köftenin müthiş bir püf noktasını veren Mert'in köfte tarifini ben denedim. Gerçekten enfes oldu. 1. olduğu kadar var. Kesinlikle deneyin. Köftenizi kuru olmaktan çıkarın ;)

Malzemeler:

• Yarım kg kuzu ve dana karışık kıyma
• 1 adet yumurta
• 1 adet soğan
• 1 su bardağı galeta unu
• Yarım çay kaşığı karbonat
• 2 diş sarımsak
• 4 yemek kaşığı ketçap
• 2 yemek kaşığı hardal
• Kara Biber,Tuz, Kekik

Sosu İçin:

• 2 yemek kaşığı ketçap
• 2 yemek kaşığı bal
• 3 yemek kaşığı soya sosu
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı tereyağ

Hazırlanışı:

Kıyma, yumurta, 4 yemek kaşığı ketçap, hardal, Karbonat, Kekik, Tuz, Kara Biber, İncecik kıyılmış soğan, ince kıyılmış 2 diş sarımsak ve galeta unuyla güzelce yoğurun. Köfteleri top top yapın ve 180 derece fırında 10 dk pişirin. Bu sırada 2 yemek kaşığı tereyağında incecik doğranmış 2 diş sarımsağı kavurun. İçine 2 yemek kaşığı ketçap, soya sosu ve balı ekleyin. Pişen köftelerin üstüne sostan dökün ve fırında 10 dk kadar daha pişirin.