YÖRESEL KARE ERİŞTE ÇORBASI TARİFİ

Annemin geleneksel yoğurtlu kare çorba tarifini sizlerle paylaşmak istiyorum. Aslında bu tarif annemden de değil anneannemden hatta onun da annesinden falan filan, geçmişi uzar gider :) Ben pek severim sizin de seveceğinize eminim. Kare hamuru nerden bulurum diyenler erişte keserken bu kare hamurlardan da kessin, erişte de kesmiyorum diyenler de satın alsın :)

Malzemeler:

• 1 bardak kare erişte
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• 1-2 diş sarımsak
• Nane, Pul biber, Tuz

Hazırlanışı:

Sarımsakları ince ince doğrayıp yağda güzelce kavurun, salçayı da ekleyip karıştırdıktan sonra erişteyi de ekleyerek pişirmeye devam edin. Ardından yarısına kadar su ekleyip kaynatmaya bırakın. Pişmeye yakın nane ve pul biber atarak çorbayı tatlandırın. Sarımsaklı yoğurtla servis yapın :)